Torskmos

Idag fyller Disa sex månader och vad passar inte bättre än att fira det med en riktig festmåltid?

Till lunch blev det därför torsk med palsternacks- och ärtpuré. Supergott tyckte vi alla och Disa åt med stor förtjusning!

Torskmos

100 g torskfilé

7-8 cm purjolök

1-1,5 msk osaltat smör

saften av 1/4 citron

vatten

Skär purjolöken i bitar, lägg i en kastrull med vatten och citronsaft och koka upp. Lägg i torsken och sjud i ett par minuter (beroende på storlek på bitarna) till dess att den är genomkokt. Ta ur torskbitarna och lägg i en separat skål. Tillsätt smör och lite av den kokta buljongen som är kvar i kastrullen. Mosa först med en gaffel och mixa sedan med en mixer. Smaka av och tillsätt ev lite mer citron och/eller smör.

Jag tror mycket på att smaka av själv så att du får fram den rätta smakkombinationerna. Ta receptet som utgångspunkt och smaka dig till hur mycket citron och smör som är lagom.

Receptet ovan blev 9 bebisintroduktioner och 7 av dem frystes in i den här grymma iskubsformen i rostfritt stål (hejdå plast).

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s