Morots- och palsternackspuré 

Mitt bästa tips är att göra puréer som du kan kombinera ihop till olika måltider. Den här purén kan ätas som den är eller användas som bas i t.ex. en kycklinggryta eller en laxgryta.

När jag gör puréer gör jag dem utan fett och fryser in i små kuber. Fettet tillsätter jag när matportionen värmts upp och då kan jag också välja vilken typ (raps-, olivolja eller smör) som passar bra samt hur mycket som behövs. Totalt en tsk fett per portion är en bra riktlinje.

Morots- och palsternackspuré

2 morötter

2 palsternackor

2 msk tomatpuré

vatten

Smör, raps- eller olivolja (tillsätts i samband med måltid)

Skala och skiva morötter och palsternackor. Morötterna har en något längre koktid så de bitarna kan göras något mindre än palsternacksbitarna. Lägg rotfruktsbitarna i en kastrull och täck nätt och jämnt med vatten. Blanda i 2 msk tomatpuré. Koka tills bitarna mjuknar (ca 15 min). Mixa slätt i en mixer. Frys in i iskubsform och tillsätt lämplig/rekommenderad fettkälla när ditt barn ska äta.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s