2-in-1 Palsternacks- och katrinplommonpuré

Första egna klämmisarna redo! De klämmisar som man köper i affären innehåller ofta mycket fruktsocker eftersom de till största delen innehåller just frukt, men gör man dem hemma kan man öka på mängden grönsaker i relation till frukten och därmed få en nyttigare klämmis!

Idag blev det två olika smaker på den här purén som dessutom är bra för magen. Katrinplommonen har, liksom kiwi och bär, en lösande effekt. Även palsternacka är bra pga ett bra innehåll av fibrer, vitaminer och mineraler och som ni ser har jag även tillsatt vatten som hjälper hårda magar på traven.

Puréerna är rika på folat, c-vitamin och kalium.

Palsternacks- och katrinplommonpuré

Baspuré

2 palsternackor (ca 300 g)

100 g torkade katrinplommon

Skala och skär palsternackorna i bitar. Lägg bitarna i en kastrull och täck med vatten. Koka upp och låt koka i fem (5) minuter. Lägg i katrinplommonen och koka ca tre (3) minuter till. Låt svalna något och mixa sedan allt till en slät puré.

Smak 1: Palsternacks- och katrinplommonpuré med kiwi

Tag 2/5 av purén och mixa med två kiwi

Smak 2: Palsternacks- och katrinplommonpuré med jordgubbar

Tag 3/5 av purén och mixa med 125 g jordgubbar

Ät direkt, frys in i kuber och/eller häll upp i klämmispåsar. Vill du så tillsätt 1 tsk rekommenderad fettkälla (raps- eller olivolja) per portion.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s