Malins havreplättar

Disa och jag har varit på tjejresa till Norge och har haft det underbart! Disa hälsade på sin kusin som är på dagen tre veckor äldre. Så otroligt kul att se dem tillsammans – de trivs verkligen i varandras sällskap och jag är så glad att de har varandra!
Dessutom bjöds det på fantastisk mat och väldigt trevligt sällskap! De här havreplättarna åt vi till lunch en dag och jag har dessutom hunnit göra två laddningar sedan vi kom hem i förrgår kväll. Perfekta att värma på när det ska fixas lunch, middag eller mellis snabbt! Receptet står min svägerska Malin för och jag kan lova att de är både supergoda och mättande!

Variera pålägg eller ät som de är! Passar både liten och stor, men inte de allra minsta som inte äter bitar och stekt mat.

Malins havreplättar

ca 9 plättar där en vuxen person äter 2-3 stycken till lunch/middag

6 ägg

4 dl havregryn

8 msk keso

salt och peppar

Vispa snabbt ihop äggen så att gulor och vitor blandas. Blanda i havregryn och keso i smeten. Salta och peppra efter tycke och smak.

Stek tre åt gången på medelvärme (jag steker dem på 8-9 där 14 är max) i en stekpanna. Vänd när ytan stelnat. Ät på en gång och/eller kyl ned och värm på. Kan även ätas kalla vid en utflykt.

Njut tillsammans med en liten sallad och valfritt pålägg. Exempel:

  • Ost
  • Avokado och tahini
  • Makrill
  • Rökt lax och färskost med pepparrot
  • Ost och avokado/skinka/kalkon/salami
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s