Bebisvänlig hallonmousse på alla hjärtans dag

Årets alla-hjärtans-dag-dessert kom till genom ett experiment och blev jättegod. Det är extra kul när hela familjen kan njuta av samma efterrätt tycker jag!

Den här hallonmoussen kräver lite förberedelse men den innehåller inte socker och vill du vara utan mjölk så går det självklart att skippa grädden. Katrinplommon är ett utmärkt sötningsmedel! 

Bebisvänlig och hälsosam hallonmousse

225 g hallon

3 bananer

5 blötlagda katrinplommon

200 g palsternacka

  1. Koka upp vatten och kyl av något. Häll sedan över katrinplommonen och låt stå i minst tre timmar. 
  2. Koka upp hallon och kyl av. Sila blandningen genom ett durkslag så att kärnorna försvinner.
  3. Skala och skiva palsternacka. Lägg i en kastrull och täck precis med vatten. Låt koka i ca 8 min. 
  4. Mixa hallon, palsternacka, banan och katrinplommon och späd till lämplig konsistens med kokvatten från palsternackorna. 
  5. Kyl och servera med nyvispad grädde. Mums!
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s