Järnberikad hallon- och äpplepuré

Undrar du hur du ska få i ditt barn tillräckligt med järn? Då kan jag tipsa om den här fruktpurén! Rik på järn, C- och E-vitamin, folat, fosfor, magnesium och zink. En dl innehåller ca 3,2 mg järn samt hela dagsbehovet av E-vitamin och magnesium, se tabell längst ned.

Den här purén går åt som smör i solsken. Vi har redan gjort två laddningar och ikväll väntar en tredje. Passar både stor och liten.

Innehåll per 100 g

Skärmavbild 2017-03-14 kl. 13.20.51

Järnberikad hallon- och äpplepuré

225 g hallon

Ett stort äpple (ca 300 g alt. 200 g utan skal och kärnhus)

1 dl pumpakärnor

1 krm vaniljpulver

En skvätt färskpressad citron

1. Skala äpplet och skär det i småbitar

2. Koka upp äpple och hallon (utan att tillsätta vatten) i en kastrull och låt sedan koka i ca tre minuter. Låt svalna.

3. Mixa äpple, hallon, vaniljpulver, citron och pumpakärnor

PS. Beroende på vilken mixer du har kan du behöva mixa pumpakärnorna till ett mjöl innan du tillsätter resterande ingredienser.

Skärmavbild 2017-03-14 kl. 13.34.57.png

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s