Hemlagad gröt med äpple, banan och jordnötssmör

På temat hemlagad gröt kommer här ett bra recept på en god gröt med högt järnvärde och bra näringsvärden. En portion a 2 dl innehåller 3,5 mg järn (att jämföra med industrigröt som innehåller mellan 2,6 och 3 mg) samt hela dagsbehovet av vitamin B6, vitamin E och magnesium.

Kalciumhalten är medvetet låg för att järnet ska tas upp så bra som möjligt. Det är därför viktigt att barnet får i sig kalcium vid andra tillfällen under dagen. I tillägg kan det vara bra att komplettera med t.ex. ett halvt ägg (motsvarar 1 µg – 200 % av RDI) för att barnet ska få i sig vitamin B12. Disa får också en tesked Möllers tran (fiskleverolja) om dagen, vilken innehåller både vitamin A och D samt den livsnödvändiga fettsyran DHA (Omega 3).

Jordnötssmöret är tillsatt för att det är viktigt att introducera allergener tidigt. Det går självklart att antingen ta bort det helt ur receptet, alt. tillsätta någon annan nöt, t.ex. blötlagda valnötter.

Näringsinnehåll per 100 g – hemlagad gröt med äpple, banan och jordnötssmör

Skärmavbild 2017-03-14 kl. 14.11.07.png

Hemlagad gröt med äpple, banan och jordnötssmör

Receptet blir ungefär en liter gröt. Tabellen visar en portion à 2 dl.

2,5 dl havregryn

4 dl vatten

Ett stort äpple (300 g)

Två bananer (300 g)

1 dl pumpakärnor

2 msk jordnötssmör

1 dl havremjölk

5 tsk rapsolja

  1. Skala och skär äpplet i småbitar
  2. Koka upp äpple, havregryn och vatten till en gröt och låt koka i 3-5 minuter
  3. Mixa grötblandningen med banan, havremjölk, pumpakärnor, rapsolja och jordnötssmör

Skärmavbild 2017-03-14 kl. 14.22.15.png

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s