Kyckling- och linsgryta

Ett recept som Disa gillade med en gång. Ibland brukar det krävas några provningar innan en maträtt accepteras, såsom tex. äggmos, men det här åt hon glatt vid första försöket.

Givet att receptet nedan blir fem portioner, får din bebis (upp till två år) i sig hela RDI av folat. Järninnehållet i en portion är drygt 1 mg (barn upp till fem år behöver 8 mg per dag) och dessutom innehåller den här kyckling- och linsgrytan en hel del vitamin B3 (59% av RDI), vitamin B6 (44% av RDI) och vitamin E (75% av RDI givet att rapsolja tillsätts, 67% om olivolja) samt de flesta andra näringsämnen som bebisen behöver för att växa och må bra.

RDI ovan gäller barn upp till ett år om inget annat specificerats. 

Kyckling- och linsgryta

100 g kyckling (svensk, helst ekologisk)

2 dl krossade tomater

0,5 dl vatten

Drygt 2 dl röda kokta linser

100 g färskost

några färska basilikablad

peppar

1 tsk rekommenderad fettkälla vid servering (raps- eller olivolja)

Koka upp tomater, basilika och vatten. Tillsätt kyckling och koka i 10 minuter. Rör i färskost, kokta linser och peppra. Mixa och njut. Tillsätt 1 tsk raps- eller olivolja vid servering.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s