Semla för de minsta

…och även för större barn och vuxna som vill vara utan tillsatt socker. Den här semlan är världens enklaste att göra, den är god och den är nyttig! Faktum är att en sådan här semla innehåller hela dagsbehovet av vitamin B6, vitamin E och magnesium för ett barn upp till två år samt hela 1,2 mg järn (dagsbehov för ett barn upp till 5 år är 8 mg). Här kan man njuta med gott samvete!

Semla för de minsta

“Bröd”

En sats bananpannkakor kryddade med 1 krm kardemumma

Mandelmassa

1 dl mandelmjöl

ca 1/4 banan

Grädde

0,75 dl grädde

vaniljpulver

Börja med mandelmassan. Blanda mandelmjöl och mosad banan. Se till att det blir en lagom konsistens. Låt stå i kyl i minst ett par timmar.

Följ receptet för bananpannkakor och låt sedan bottnarna svalna i kylen på en tallrik.

Vispa grädde och smaksätt med lite vaniljpulver.

Montera i ordningen  – bananpannkaka – mandelmassa – grädde – bananpannkaka

Advertisements

Raw-hasselnötsbollar

Idag kommer Disas mormor på besök och vi har bakat hasselnötsbollar dagen till ära. De här är fantastiskt goda och väldigt enkla att göra. Som ni ser har de inget raffinerat socker i sig utan sötningen kommer från dadlar. Tänk er nyttig nutella a la kokosboll – smakar gudomligt!

Raw-hasselnötsbollar

3 dl hasselnötter

1,5 dl kokosflingor

7 dadlar

3 msk kallt starkt kaffe

1 msk kokosolja

3 msk kakao

1 tsk vaniljpulver

En nypa salt

Mixa allt tillsammans och forma till bollar i lämplig storlek. Vi gjorde dem små idag och det blev 30 stycken totalt. 

Sjukt goda rawfood-snickers!

Ok, den som har ätit lite för mycket godis nu under julen (dvs. som jag) kanske är intresserad av ett supergott rawfoodrecept på snickers? Hejdå socker och tillsatser!

Mitt bästa tips är att frysa in dem och ta fram när det passar. Då äter du inte för många heller, förhoppningsvis (eller, det vet man ju aldrig 😜).

Det här är mina nya favvo-godisar! 👌

Rawfood-snickers

2 dl kokosflingor (mixas till mjöl, alt ta kokosmjöl på en gång)

1 dl rostade hasselnötter (mixas till mjöl)

1 dl valnötter (mixas till mjöl)

1 dl havregryn (mixas till mjöl)

12 blötlagda dadlar

2-3 msk vatten

1 dl jordnötssmör

2 små nypor salt

Glasyr

1/2 dl kokosolja

2 msk kokossocker

1/2 dl kakao

Lite flingsalt

Hackade jordnötter till garnering (gärna Tant Grön – godaste nötterna!!)

Uppladdning inför jobbstart

Imorgon börjar jag mitt nya jobb – ska bli grymt spännande, och kul! Vad passar inte bättre då än att börja uppladdningen med med morgonyoga (tog en ingefärashot innan, såklart) och därefter läsa tidningen i kombination med en sjukt god smoothie (och lite annat). Testade fö Hot Ashtanga idag på Yogahimsa. Rekommenderas starkt! Vet du också att du kan testa deras klasser i tre veckor för 300:-? En bra kickstart inför 2015 och sedan kan man fortsätta med månadskort eller klippkort. Det senare blir det för min del eftersom jag redan har två andra kort på SATS och House of Shapes. 😜

Anyway, här kommer receptet på min favoritsmoothie (a la smältglass-style) för tillfället:

Syrlig hallon/ingefära/kiwi-smoothie
1/2 pkt frusna hallon
1/2 citron (saften)
2-3 cm ingefära (efter behag)
1/2 banan (ta mer om du vill ha den sötare)
2 kiwi
Vaniljpulver (efter behag)

Skald ingefäran med en liten sked. Skiva i mindre bitar och mixa med hallon, citronsaft och banan. Tillsätt kiwi och vaniljpulver och mixa lite till. Njut!

2015/01/img_0035.jpg